30.4.2013

Rice krispie treats eli riisimuromassa




Muutamissa blogeissa on jo kokeiltukin nettikaupoissa myytävää Rice Krispies- massaa isojen koristeiden pohjana. Tätä käyttämällä saadaan suurestakin koristeesta suhteellisen keveitä.

Minulla on työn alla ensi viikonlopun kakkuun suurehko koriste, joten päädyin kokeilemaan koristeeseen riisimuromassaa. Ongelmana oli vain se etten hoksannut etukäteen tilata massaa, joten piti kääntyä googlen puoleen ja etsiä ohje "tee se itse"-massaan.

Tällaista ohjetta minä käytin:

Riisimuromassa
3rkl    voita
280g  vaahtokarkkeja
14dl   riisimuroja

Mittaa mikron kestävään kulhoon voi ja sulata se mikrossa. Lisää joukkoon vaahtokarkit ja lämmitä niitä keskilämmöllä mikrossa, kunnes ne pehmenevät. Älä lämmitä liikaa.

Sekoita vaahtokarkki-voi seokseen riisimurot ja sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta öljytyin käsin haluamasi muotoinen koristepohja. Anna kovettua seuraavaan päivään.

 Mikäli massaa jää yli, taputtele siitä leivinpaperille levy. Levystä voi myöhemmin leikata sahalaitaisella veitsellä haluamasi muotoisia osia.  Itse ajattelin kokeilla loppumassan pakastamista.





Pin It now!

26.4.2013

Amelien ristiäiskakku




Viime viikonlopun töitä tämäkin, pienen Amelien ristiäiskakku. Kakusta haluttiin saman tyylinen kuin "vuoden viimeinen kakku", muutamin poikkeuksin. 


Tästä kakusta tuli yksi lemppareistani... vaikka eiköhän se ole niin että aina se viimeinen on kaikkein ihanin... =)
Onnea Amelielle ja koko perheelle
sekä kaunista kevätviikonloppua teille kaikille!


Pin It now!

21.4.2013

Iinan ristiäiskakku



"Sivelen armaita kasvojasi,
poskesi pientä omenaa.
Siroja, kirkkaita kulmiasi
tukkaasi silkinruskeaa.
Nenääsi pientä ja lystikästä
- sinua ilman en elämästä
mitään saattaisi aavistaa.
Vain sinun luonasi rakkaani, pieni,
löysin kirkkaan selkeän tieni,
iloni yksinkertaisen."
               (Aale Tynni)



Lastemme serkku Enna sai hetki sitten pikkusiskon. Että vauvat osaakin olla ihania!

Eilen oli Iinan ristiäiset. Tein juhliin tämän kakun. Kakussa ihan vaalea peruskakkupohja ja täytteenä mustikka- ja metsämarjahilloketta kera valkosuklaamoussen.


Onnea koko perheelle!


Pin It now!

13.4.2013

Odessan kakku




Tein kakkuilu-urani alkutaipaleella Luukakselle ristiäiskakun. Alkuvuodesta Luukas sai pikkusiskon ja nyt on aika Odessan juhlien.

Tein juhliin vadelmaisen valkosuklaakakun. Koristelu toiveiden mukaan. Sain kuvan juhliin tulevista serveteistä ja yritin saada pinkit osat värjättyä samaan sävyyn. Ihan mahdoton tehtävä... monen monta värjäyskokeilua ja lopulta oli pakko huolia lähimpänä oleva massa. Toivottavasti väri on luonnossa edes sinnepäin!


Reunalle haluttiin pyykkinaru. Tein vaatteista vaaleanpunaisten ja pinkkien lisäksi ruskeita. Jotenkin pelkkä pinkki ja vaaleanpunainen näytti niin äklöltä. 


Onnea koko perheelle!


Pin It now!

6.4.2013

Marenkikäärö sitruunasydämellä




Leivontafoorumin kesäkuun 2010 raparperi-haasteesta bongasin herkullisen kuuloisen reseptin. Pitkään se on ollut mielessä, mutta vasta nyt sain aikaiseksi kokeilla ohjetta. Raparperiä ei meidän pakastimesta löytynyt, joten vaihdoin sen sitruunaan.

Mielettömän hyvää, suosittelen kokeilemaan!

Marenkikäärö:
Valmista ensin marenki, niin pääset vähemmällä tiskillä. ;)

Marenki:
2 munan valkuaista
1,5 dl sokeria

Erottele kahdesta munasta valkuaiset ja laita ne puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Vatkaa valkuaisia vaahdoksi. Lisää pikkuhiljaa sokeri. Laita massa pursotinpussiin.

Torttupohja:
3 munaa
2 munan keltuaista
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Mittaa jauhot kulhoon ja sekoita siihen leivinjauhe. Lisää ne vaahdon joukkoon siivilän läpi. Sekoita varovasti nostellen.
Kaada taikina leivonpaperilla vuoratulle pellille. Pursota päälle marengista raitoja. Jätä raitojen väliin 1-2 cm.
Paista 175 asteessa vajaa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ilman peittoa. Kumoa torttupohja vasta jäähtyneenä.

Täyte:
2 dl kermaa
0,5 prk sitruunatuorejuustoa
sokeria maun mukaan

0,5 prk lemon curdia

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto. Mausta sokerilla.
Levitä lemon curd ja sitruunavaahto torttupohjan päälle. Kääri rullalle. Anna maustua jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.


Pin It now!

5.4.2013

Patrikin Ninjago-kakku



Patrik halusi 4-v kakkuun Ninjago-ukkeleita miekat kädessä heilumaan. Kuvasta puuttuu vielä sininen. Joku ottanut aivan surkeat kuvat, mutta nämä on nyt pakko kelvata...

Pohjana kaakaolla maustettu peruskakkupohja ja täytteenä pätkismoussea. Pinta vaahtokarkkimassaa ja reunat kermaa.


Onnea Patrik!



Pin It now!

4.4.2013

Vaihtelua kahvinautintoon Pauligin Makuparit-palvelulla




Vielä muutama vuosi sitten suomalaiset keittivät kahvinsa perinteisesti kahvinkeittimellä ja joivat sen maitotilkan kanssa. Nykyisin erikoiskahvit ja erilaiset kahvilaadut ovat löytäneet tiensä suomalaiskoteihin ja suomalaisten sydämiin.

Paulig on avannut makuparit-palvelun, jonka avulla löytyy jokaiseen tarjottavaan se paras kahvi ja jälleen maailma avartuu yhden kupposen verran.(kuvasta linkki palveluun)


Etsin muutamalle suosituimmalle reseptilleni makuparin:






Mokkapalamuffinssit; Juhla mokka Tumma paahto


Tiikerikakku; Juhla mokka





Yhteistyössä Paulig ja Blogirinki

Pin It now!